Sel marin fumé !
Sel marin fumé au bois de hêtre et cerisier, 100% français et artisanal.
Création exclusive créée par Les Enfumés.
Rare et délicat, il parfumera parfaitement des aliments nature (fromages, viandes, poissons ou légumes grillés)
Proposé dans son petit pot en verre (et que vous pourrez réutiliser à l’infini chez vous !) ou en sachet alimentaire en papier kraft (certifié FDA)
La fumaison de plusieurs heures est traditionnelle sur un gros sel marin (des Sauniers de l’Ile de Ré), séché naturellement (au soleil du Limousin) et pilé au mortier manuellement (comment est-il préparé le sel fumé ?).
Le résultat est un grain intermédiaire utilisable en cuisine pour donner un délicat goût de fumé (généralement en fin de bouche).
Les Marrants Salés ajoutent leur grain de sel :
Ce sel donne un délicat goût de fumé à vos plats et soupes (viandes, poissons et légumes). (des idées recette avec le sel fumé ?)
Après cuisson, le goût fumé arrive en « longueur de bouche » (comme pour un bon vin).
Ingrédients & informations complémentaires
- Sel de L’île de Ré (100% sel récolté à la main).
Aucun ajout d’iode ou de fluor, aucun conservateur. Sel 100% marin (de la coopérative Les Sauniers de l’Ile de Ré)
Le sel marin de l’île de Ré est naturellement riche en magnésium, potassium, sodium, calcium, fer et manganèse, des oligo-éléments et minéraux. Un sel 100% naturel ramassé à la main selon des méthodes artisanales.
- Poids net : disponible en 50g ou 80g (pot en verre à vis) ; 80g en sachet alu recharge (thermocollé) ou 50g, 100g et 200g (en sachet alimentaire en papier kraft certifié FDA)
- Prix au kilo (env.) : à partir de 70€/kg (selon le contenant)
- Pas de DLC ni DLUO !
- Conservation : refermez-bien votre pot après utilisation et protégez-le de la lumière directe, vous garderez ainsi la saveur de votre sel plus longtemps.
- Provenance des produits : 100% FRANCE
- Fumaison, séchage et préparation : 100% FRANCE
