Sel marin fumé au Safran de Provence !
Sel marin fumé au bois de hêtre avec du safran Bio de Provence.
Rare et délicat, il parfumera parfaitement des aliments nature (fromages, poissons ou légumes grillés).
Proposé dans son petit pot en verre (et que vous pourrez réutiliser à l’infini chez vous !).
La fumaison est traditionnelle (pas d’arôme) sur un gros sel marin (comment est-il préparé le sel fumé ?) et pilé au mortier manuellement pour libérer toutes les saveurs avec le Safran. Des stigmates sont également ajoutés dans chaque pot en verre.
Le safran est Label AB en production artisanale à Sillans la Cascade (83).
Nous utilisons directement les stigmates de Safran pour libérer le goût et plaçons quelques stimages entiers dans le pot en verre pour conserver l’arôme puissant du Safran.
Les Marrants salés ajoutent leur grain de sel :
Ce sel donne un goût léger de fumé associé à la saveur délicate du safran, idéal pour vos poissons, fruits de mer et autres préparations à base de riz.
Après cuisson, la force du Safran est immédiate et le goût fumé arrive en « longueur de bouche » (comme pour un bon vin).
Ingrédients & informations complémentaires
- Sel de L’île de Ré (100% sel récolté à la main). Aucun ajout d’iode ou de fluor, aucun conservateur. Sel 100% marin (de la coopérative Les Sauniers de l’Ile de Ré)
Le sel marin de l’île de Ré est naturellement riche en magnésium, potassium, sodium, calcium, fer et manganèse, des oligo-éléments et minéraux. Un sel 100% naturel amassé à la main selon des méthodes artisanales.
- Safran, l’or rouge (culture artisanale Bio en Provence à Sillans la Cascade)
- Poids net : disponible en 50g (pot en verre à vis), 80g (pot en verre à vis)
- Prix au kilo : à partir de 155 €/kg
- Pas de DLC ni DLUO (mais idéalement dans les 3 mois pour préserver les saveurs du Safran)
- Conservation : refermez-bien votre pot après utilisation et protégez-le de la lumière directe, vous garderez ainsi la saveur de votre sel plus longtemps.
- Provenance des produits : 100% FRANCE
- Fumaison, séchage et préparation : 100% FRANCE
100% français ? Comment ça ?
Oui, c’est possible ! Tous nos artisans et producteurs sont présentés sur notre page des origines (en cliquant ici) !
